Mazowiecka kuchnia w obiektywie. Znamy laureatów konkursu
Fefernuchy, miód wielokwiatowy, truskawka zwoleńska, pastrami wołowe, olej lniany tłoczony na zimno, chleb żytni czy kwas z buraków ćwikłowych – autorzy zdjęć przedstawiających te regionalne specjały otrzymali nagrody w Mazowieckim Konkursie Fotografii Kulinarnej. Samorząd województwa mazowieckiego po raz kolejny nagrodził autorów zdjęć w „Mazowieckim konkursie fotografii kulinarnej”. Celem konkursu jest promocja produktów tradycyjnych Mazowsza. Nagrody […]
Smaki polskiej kultury kulinarnej
Polska dyplomacja kulinarna to narzędzie promocji kraju na arenie międzynarodowej poprzez kuchnię i tradycje kulinarne.
Polskie kasze – zdrowie, smak i tradycja na talerzu
Kasze od wieków stanowią podstawę polskiej kuchni. To nie tylko tradycja, ale także prawdziwe bogactwo składników odżywczych.
Makaron – smak, zdrowie i tradycja na polskich stołach
Makaron to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie, a jego historia sięga tysięcy lat. W Polsce, podobnie jak w innych krajach, makaron odgrywa ważną rolę w kuchni, znajdując zastosowanie w wielu tradycyjnych i nowoczesnych daniach. Jednak makaron to nie tylko wygoda i wszechstronność w kuchni, ale także wartościowy składnik diety, który dostarcza wielu […]
Gotowanie z mąką ze świerszczy? Alternatywne źródła białka będą coraz silniejszym trendem
Na początku stycznia Komisja Europejska wydała zgodę na wprowadzenie do sprzedaży w krajach Wspólnoty produktów zawierających mąkę ze świerszczy. Zgoda wydana została jednemu producentowi i będzie obowiązywała przez pięć lat.
Olej rzepakowy – polski kuchenny niezbędnik dla wegetarian i mięsożerców
Nasz krajowy olej rzepakowy to bogactwo składników odżywczych, z których mogą, a wręcz powinny, czerpać zarówno osoby jedzące mięso, jak i wegetarianie czy weganie.
Rarytasy na wigilijnym stole. A może sandacz?
Nadchodzi grudzień. Szczególny świąteczny czas, spędzany w gronie najbliższych.
Wołowina wysokiej jakości dla profesjonalistów. Warsztaty w Częstochowie już w ten weekend
Już 21 i 22 listopada w Częstochowie odbędą się Warsztaty szkoleniowe pt. Wołowina wysokiej jakości dla profesjonalistów.
Dlaczego gęsina na Świętego Marcina?
Nadchodzi 11 listopada, Dzień Niepodległości, ale także Dzień Świętego Marcina – patrona ubogich, hotelarzy, młynarzy, a także właścicieli winnic. Święto kojarzone tradycyjnym wielkopolskim przysmakiem, czyli Rogalem Marcińskim, ale także serwowaną na różne sposoby gęsiną.
Rarytas w Dąbiu, czyli leśne gotowanie dziczyzny
Piękno i różnorodność krajobrazowa, wspaniałe smaki, a także regionalizm. Te czynniki w pełni wpisują się w opis przedsięwzięcia prowadzonego przez Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego – ,,Rarytas Lubuski w kuchni”. Spotkania kulinarne mają za zadanie pokazanie możliwości kompozycji kulinarnych uwydatniających wyjątkowy smak produktów lokalnych.