Bezpieczeństwo żywnościowe jest jednym z priorytetów zapewnienia bezpieczeństwa funkcjonowania całego państwa – mówi główny inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych Przemysław Rzodkiewicz. Rolnicy ale i konsumenci odgrywają rolę w budowaniu siły polskiego rolnictwa.
Bazowanie na lokalnej produkcji żywności jest dziś szczególnie ważne.
– Jednym z tych fundamentów, obok zdrowia, jest właśnie żywność. Musimy mieć dostęp do żywności i musimy być odporni na sytuacje nieprzewidywalne, takie jak przerwanie łańcuchów dostaw. Jeżeli opieramy się na globalnym handlu, globalnej wymianie żywności, to może się okazać, że jeżeli nie mamy tej lokalnej produkcji, to zostajemy z przysłowiową ręką w nocniku – mówi Przemysław Rzodkiewicz.
Jak mówił inspektor Rzodkiewicz, jakość żywności nie jest pojęciem abstrakcyjnym. To konkretne działania kontrolne, wymagania i odpowiedzialność producentów za deklaracje składane na etykietach.
– Jakość żywności to pojęcie bardzo płynne, ale my sprawdzamy, czy producenci żywności są prawdomówni. Na etykiecie mamy informację o tym, co w tym produkcie się znajduje, jaki jest jego skład, jakiego rodzaju i jakiej jakości surowce zostały użyte do jego produkcji. Ważne jest, aby ta informacja była prawdziwa. My sprawdzamy, czy to, co na etykiecie zostało nam obiecane, jest prawdą, jeżeli chodzi o formulację, o skład, o recepturę żywności. I to jest bardzo ważne, bo płacimy za produkt, płacimy za jakość i mamy prawo oczekiwać, że będzie ona prawdziwa – zaznacza.
Znaczenie lokalnych produktów
Przemysław Rzodkiewicz zwraca też uwagę na rolę świadomych konsumentów oraz znaczenie lokalnych produktów. Kupując żywność polskiego pochodzenia, wspieramy nie tylko rolników, ale i całą lokalną gospodarkę.
– Decydując się na zakup żywności warto zwracać uwagę na oznakowanie, szukać produktów polskich. Dlaczego? Dlatego, że jeżeli kupujemy produkt lokalny, wyprodukowany przez lokalnego przedsiębiorcę, to pieniądze, które wydajemy, zostają w naszej gospodarce, one krążą. Dzięki temu zarobi rolnik, dzięki temu zrobi przetwórca, dzięki temu zrobi handlowiec (…) i bogacimy się jako państwo – dodał.
Przemysław Rzodkiewicz podkreślił, że „coraz więcej polskich produktów odnosi sukces nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Świadczy to o wysokiej jakości polskiej produkcji żywności”.
Źródło: Radio Olsztyn
