Od maseczki Kleopatry do „płynnego chleba”: Zbożowe dziwa, które zmieniły świat
Gdyby zboża mogły mówić, prawdopodobnie usłyszelibyśmy długą tyradę o tym, jak bardzo daliśmy się uwieść nowoczesnym wynalazkom, zapominając, kto tu naprawdę rządzi. Pszenica, jęczmień czy proso to nie tylko „wypełniacze” w pierogach czy smutne dodatki do niedzielnego kotleta. To kulinarni agenci do zadań specjalnych, którzy od tysiącleci infiltrują każdą dziedzinę naszego życia – czasem w […]
Renesans tradycji: Kasze jako fundament nowoczesnej dietetyki
Zanim świat zalały wysoko przetworzone produkty pszenne, to właśnie kasze – czyli całe lub rozdrobnione ziarna zbóż pozbawione jedynie twardej, niejadalnej łuski – były głównym źródłem sił witalnych. Historia kaszy gryczanej (która botanicznie zbożem nie jest, lecz rośliną rdestowatą) zaczyna się w górskich rejonach Chin i Indii około 6 tysięcy lat temu. Do Europy Środkowej […]
Złote ziarno na złotą jesień życia – wywiad z dietetykiem
Redakcja: Często słyszymy, że dieta seniora powinna być „lekka”. Wiele osób interpretuje to jako przejście na białe pieczywo i rozgotowany ryż. Czy to właściwy kierunek, jeśli chcemy zachować zdrowie na długie lata? Dietetyk: To jeden z najczęstszych mitów, z jakimi walczymy w gabinetach. Choć wraz z wiekiem układ trawienny staje się delikatniejszy, rezygnacja z pełnowartościowych […]
Z ziarnka do zdrowia: Dlaczego pełnowartościowe zboża to fundament rozwoju dziecka
W świecie zdominowanym przez wysoko przetworzoną żywność i szybkie przekąski, powrót do korzeni nabiera szczególnego znaczenia. Dietetycy często powtarzają, że nawyki żywieniowe ukształtowane w dzieciństwie są najtrwalszym kapitałem, jaki rodzice mogą przekazać swoim pociechom. Centralne miejsce w tym funduszu zdrowia zajmują produkty zbożowe – nieodzowny element piramidy żywienia, który dostarcza paliwa dla młodego organizmu i […]
Polskie zboża, od gór aż do morza 2025
Sfinansowano z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych – KOWR Związek Zawodowy Centrum Narodowe Młodych Rolników w 2025 roku po raz kolejny zrealizował przedsięwzięcie edukacyjno-promocyjne pn. „Polskie zboża, od gór aż do morza”, finansowane z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Głównym celem projektu była edukacja dzieci i młodzieży w zakresie prawidłowych nawyków […]
Cynk w zbożach – dlaczego jest kluczowy
Pogoda krzyżuje plany rolnikom. Priorytetem w uprawie zbóż jest odpowiednie przygotowanie plantacji do zimowego spoczynku. Nawet późno siane powinny rozkrzewić się w tym roku. To niezwykle ważne z ekonomicznego punktu widzenia. Źdźbła, które powstaną jesienią są najbardziej produktywne i odporne na niekorzystne warunki pogodowe. W mniejszym stopniu ulegają redukcji niż te zawiązywane wiosną. Dla pszenicy […]
Od ziarenka do bochenka, czyli jak zrównoważone rolnictwo zmienia smak chleba
Zrównoważone rolnictwo stawia na poprawę żyzności gleby. Zboża są bogatsze w minerały i mikroelementy. Te wpływają na smak chleba.
Zdrowe odżywianie nie musi być trudne
Myślisz, że dbanie o to, co ląduje na twoim talerzu będzie skomplikowane i czasochłonne? Nic bardziej mylnego.
Wywiad z ekspertem: Jak wysokiej jakości zboża mogą odmienić Twoją dietę i wspierać zdrowie seniorów
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak ważne jest świadome odżywianie. Aby lepiej zrozumieć, jakie korzyści dla naszego zdrowia mogą przynieść wysokiej jakości przetwory zbożowe oraz jak wprowadzić je do codziennej diety, rozmawiamy z dr. Karolem Dobrowolskim – ekspertem w dziedzinie żywienia i specjalistą od zdrowego stylu życia. Panie doktorze, dlaczego ziarna […]
Produkty zbożowe – dlaczego nie może zabraknąć ich w codziennej diecie
Produkty zbożowe powinny mieć stałe miejsce w codziennym menu. Wyjątkiem są osoby, które nie mogą ich spożywać z przyczyn zdrowotnych.