Mit bezglutenowy pod lupą. Wywiad z dietetykiem klinicznym o pułapkach modnych diet eliminacyjnych
Dieta bezglutenowa stała się symbolem nowoczesnego stylu życia i receptą na wszelkie dolegliwości. Z półek sklepowych krzyczą do nas produkty z przekreślonym kłosem, a z internetowych blogów – ostrzeżenia przed „toksycznym” glutenem. Ile w tym prawdy, a ile marketingu? O tym, dlaczego bezpodstawne eliminowanie glutenu może przynieść więcej szkody niż pożytku, jak wpływa na naszą […]
Świąteczny stół z tradycją i zdrowiem. Dlaczego polskie zboża to fundament udanej Wielkanocy?
Zapach domowego żurku na prawdziwym zakwasie, puszyste baby i chrupiący, tradycyjny chleb – polska Wielkanoc od wieków nierozerwalnie łączy się z produktami zbożowymi. W dobie wszechobecnego pośpiechu i mody na radykalne diety eliminacyjne, warto zatrzymać się przy świątecznym stole i spojrzeć na te tradycyjne specjały na nowo. Jak się okazuje, wysokiej jakości przetwory zbożowe to […]
Rewolucja w szkolnym lunchboxie. Wywiad z dietetykiem o tym, jak stworzyć kanapkę idealną
Wrzesień czy styczeń – niezależnie od pory roku szkolne korytarze codziennie stają się areną walki o zdrowie naszych dzieci. Gdy w grę wchodzi pośpiech, drugie śniadanie do szkoły często przegrywa z gotówką na zakupy w sklepiku lub słodkim batonem. Czy tradycyjna kanapka odeszła do lamusa? O tym, jak odczarować szkolne drugie śniadanie, dlaczego jakość chleba […]
Energetyki i mity dietetyczne kontra zdrowie dzieci. Wywiad z ekspertem o prawdziwych przyczynach otyłości
Polska młodzież tyje najszybciej w Europie. W pogoni za winowajcami rodzice często ulegają internetowej dezinformacji, eliminując z diety dzieci pieczywo, makarony i kasze. Czy słusznie? O zgubnej modzie na diety niskowęglowodanowe, pladze napojów energetycznych i śmieciowego jedzenia ze szkolnych sklepików oraz o tym, dlaczego to właśnie wysokiej jakości polskie zboża są kluczem do szczupłej sylwetki […]
Od maseczki Kleopatry do „płynnego chleba”: Zbożowe dziwa, które zmieniły świat
Gdyby zboża mogły mówić, prawdopodobnie usłyszelibyśmy długą tyradę o tym, jak bardzo daliśmy się uwieść nowoczesnym wynalazkom, zapominając, kto tu naprawdę rządzi. Pszenica, jęczmień czy proso to nie tylko „wypełniacze” w pierogach czy smutne dodatki do niedzielnego kotleta. To kulinarni agenci do zadań specjalnych, którzy od tysiącleci infiltrują każdą dziedzinę naszego życia – czasem w […]
Zbożowe tradycje na wigilijnym stole. Wywiad z dietetykiem o świątecznych wyborach Polaków
Boże Narodzenie to czas, kiedy polskie stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych potraw. Pierogi, uszka, kutia, makowce czy rzemieślniczy chleb – większość z tych dań bazuje na produktach zbożowych. Jak przetrwać święta bez uczucia ciężkości, dlaczego warto unikać „zbożowej dezinformacji” i jak nasze wybory zakupowe wpływają na polskie rolnictwo? Rozmawiamy z dr inż. Justyną Malinowską, […]
Renesans tradycji: Kasze jako fundament nowoczesnej dietetyki
Zanim świat zalały wysoko przetworzone produkty pszenne, to właśnie kasze – czyli całe lub rozdrobnione ziarna zbóż pozbawione jedynie twardej, niejadalnej łuski – były głównym źródłem sił witalnych. Historia kaszy gryczanej (która botanicznie zbożem nie jest, lecz rośliną rdestowatą) zaczyna się w górskich rejonach Chin i Indii około 6 tysięcy lat temu. Do Europy Środkowej […]
Złote ziarno na złotą jesień życia – wywiad z dietetykiem
Redakcja: Często słyszymy, że dieta seniora powinna być „lekka”. Wiele osób interpretuje to jako przejście na białe pieczywo i rozgotowany ryż. Czy to właściwy kierunek, jeśli chcemy zachować zdrowie na długie lata? Dietetyk: To jeden z najczęstszych mitów, z jakimi walczymy w gabinetach. Choć wraz z wiekiem układ trawienny staje się delikatniejszy, rezygnacja z pełnowartościowych […]
Z ziarnka do zdrowia: Dlaczego pełnowartościowe zboża to fundament rozwoju dziecka
W świecie zdominowanym przez wysoko przetworzoną żywność i szybkie przekąski, powrót do korzeni nabiera szczególnego znaczenia. Dietetycy często powtarzają, że nawyki żywieniowe ukształtowane w dzieciństwie są najtrwalszym kapitałem, jaki rodzice mogą przekazać swoim pociechom. Centralne miejsce w tym funduszu zdrowia zajmują produkty zbożowe – nieodzowny element piramidy żywienia, który dostarcza paliwa dla młodego organizmu i […]
Polskie zboża, od gór aż do morza 2025
Sfinansowano z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych – KOWR Związek Zawodowy Centrum Narodowe Młodych Rolników w 2025 roku po raz kolejny zrealizował przedsięwzięcie edukacyjno-promocyjne pn. „Polskie zboża, od gór aż do morza”, finansowane z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Głównym celem projektu była edukacja dzieci i młodzieży w zakresie prawidłowych nawyków […]