Już blisko 20 lat działa Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia” założone 12 października 2006 roku.
Organizacja zrzesza producentów, którzy produkują żywność z surowców ekologicznych z przekonaniem, że produkty te są bardziej wartościowe dla człowieka. Do Stowarzyszenia należą usytuowane w całej Polsce gospodarstwa rolne i przetwórnie. Oferują warzywa, owoce, oleje, grzyby, jajka i produkty mleczarskie, zbożowe oraz mięsne, cukiernicze, czekoladowe, pszczelarskie, przyprawy, soki. To prawie cała lista branży spożywczej.
Jako jedyna organizacja branży spożywczej NGO zajmuje się promowaniem pradawnych zbóż. Co więcej, pomaga wdrożyć technologię przetwarzania prapszenic i pradawnego czarnego jęczmienia kapturkowego. Pomaga w tym zakresie piekarniom, które są członkami Stowarzyszenia. W rezultacie do konsumentów trafia bardziej odżywcze pieczywo i makarony. Natomiast prajęczmień kapturkowy jest wykorzystywany do produkcji kwasu chlebowego i piwa. To tylko jeden z wielu przykładów szerokiego oddziaływania tej organizacji.
Stowarzyszenie „Polska Ekologia” organizuje konferencje, warsztaty i kampanie edukacyjne. Czyni to w celu zwiększenia społecznej świadomości i poznania korzyści płynących ze spożywania zarówno „odkrytych” na nowo prazbóż, jak i konsumpcji wszelkiej bardziej wartościowej żywności. Dobrymi przykładami są cykliczne przedsięwzięcia znane jako „Szlaki Kulinarne”. Pokazują one różne produkty z wielu branż: wieprzowej, mlecznej, zbożowej, pszczelarskiej.
Wielkim zainteresowaniem cieszy się „Dzień Polskiej Ekologii – kiermasz żywności wysokiej jakości” w gmachu Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi. Pod hasłem „Kupuj świadomie produkt ekologiczny” konsumenci w różnym wieku mogli się dowiedzieć czym jest rolnictwo i produkcja ekologiczna. Członkowie Stowarzyszenia zorganizowali pokazy oraz warsztaty kulinarne i edukacyjne, aby w najbardziej wyrazisty sposób uświadomić uczestnikom jakie są zalety produkcji ekologicznej i rolnictwa ekologicznego, a także co daje dbałość o środowisko naturalne.
Edukacja zdrowotna społeczeństwa realizowana przez tę pozarządową organizację i to na wielu polach jest jednym z jej głównych zadań.
Bohdan Juchniewicz
