Chyba mało kto wie, że Polska jest największym producentem czarnej porzeczki w Europie. A że większość tych owoców pochodzi z naszego kontynentu, więc jesteśmy najlepsi na świecie!
Rodzima, litewska, szkocka
Powierzchnia uprawy tych krzewów wynosi u nas prawie 36 tys. ha. Zbiera się z nich rocznie nawet do 90 tys. ton owoców. Czasami mniej. Zależy to od warunków pogodowych i glebowych, a także od odmiany upraw. Różnią się one pod względem czasu zakwitania, wybarwiania i dojrzewania owoców. Różna jest też siła wzrostu krzewów, długość grona, waga owoców oraz zawartość w nim ekstraktu. Czyli tego co w nich najcenniejsze. W Polsce spotykamy porzeczki odmian rodzimych, ale także ukraińskich i litewskich w okolicach Olsztyna. A w rejonie Szczecina nawet szkockich.
Zmora przymrozków
W latach 2022-2024 naukowcy z Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach przeprowadzili badania na 31 odmianach kolekcji porzeczki czarnej zlokalizowanej w Sadzie Doświadczalnym w Dąbrowicach. I doszli do wniosku, że pogoda, zwłaszcza temperatura i opady, ma istotny wpływ na długość grona. Przy czym krótsze dojrzewają w klimacie gorącym i suchym. Natomiast występujące w kwietniu i maju przymrozki negatywnie odbijały się na kwitnieniu roślin, a także zawiązywaniu się owoców. W konsekwencji prowadziło to do mniejszych plonów. Jednak wiele zależy od taksonów, tzn. grup uprawianych roślin. Na przykład najwcześniej (5 czerwca) dochodzi do wybarwiania owoców odmiany „Diana”, a najpóźniej (ok. 21 czerwca) „Ben Hope”, „Ronix” oraz „Ben Alder”.
Uniwersalna średnia
Podobnie jest z masą owoców. Jedne ważą więcej, inne mniej. Badacze ze Skierniewic uznali, że na uwagę zasługuje odmiana „Tines”. Jej krzewy rosną średnio silnie, tworząc owoce o średnio dużej masie, z wysoką zawartością ekstraktu, osadzone na średniej długości gronach. Jest to odmiana o średnim terminie kwitnienia i dojrzewania owoców, czyli wpisująca się niemal w każde warunki. Dobre cechy odnotowano też u odmian „Gofert” oraz „Big Ben” i „Bona”. Więcej w „Zagadnieniach Doradztwa Rolniczego” nr 1/2026.
Pełna treść numeru: www.zdr.cdr.gov.pl
