Mazurski chleb słodowy z Eko Złotnej z pierwszą nagrodą podczas wojewódzkiego finału konkursu Pieczywo-Kromka.pl. Już po raz czwarty w tym konkursie wyłaniane są najlepsze chleby i wyroby piekarnicze.
Konkurs Pieczywo-Kromka.pl na stałe wpisał się w kalendarz wydarzeń promujących rodzime rzemiosło piekarnicze. Jego celem jest wyłanianie najlepszych chlebów oraz wyrobów piekarniczych, które łączą dawne receptury z oczekiwaniami współczesnych konsumentów szukających autentycznych smaków.
Technolog żywności z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. Iwona Batyk podkreśliła znaczenie chleba, będący podstawą wyżywienia w większości kultur.
Tradycja jest absolutnie na pierwszym miejscu, ponieważ tu są nasze korzenie. Chleb jest podstawą każdego narodu, każdej tradycji kulinarnej. Bez chleba nie ma kuchni
– wyjaśniła.
Zwycięski chleb będą teraz oceniali jurorzy w etapie krajowym konkursu Pieczywo-Kromka.pl
Źródło: Radio Olsztyn
