Święta ze smakiem: Nie marnujmy żywności
W okresie świątecznym marnowanie żywności w Polsce osiąga najwyższy poziom w roku. W ciągu jednego tygodnia Polacy wyrzucają ponad 61 tys. ton jedzenia. To więcej niż w innych okresach roku. Jednocześnie 75 proc. rodaków deklaruje, że na co dzień szuka oszczędności na jedzeniu, a niemal 2 mln mieszkańców kraju żyje w skrajnym ubóstwie. Z badania […]
Zbożowe tradycje na wigilijnym stole. Wywiad z dietetykiem o świątecznych wyborach Polaków
Boże Narodzenie to czas, kiedy polskie stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych potraw. Pierogi, uszka, kutia, makowce czy rzemieślniczy chleb – większość z tych dań bazuje na produktach zbożowych. Jak przetrwać święta bez uczucia ciężkości, dlaczego warto unikać „zbożowej dezinformacji” i jak nasze wybory zakupowe wpływają na polskie rolnictwo? Rozmawiamy z dr inż. Justyną Malinowską, […]
Zakupy żywności na święta – cena decyduje
Dla ośmiu na dziesięciu respondentów cena jest czynnikiem, który w tym roku zdecyduje o zakupie artykułów spożywczych na Boże Narodzenie. W blisko trzech na czterech przypadkach wybór pada na promocję. Z kolei nieco ponad połowa ankietowanych stawia na jakość. Każda z ww. odpowiedzi ma wyższy wynik w porównaniu z ubiegłym rokiem. Natomiast największy skok rdr. […]
Do czytania przy śledziku
Śledź króluje nie tylko na świątecznych stołach. Odpowiada za 20 procent spożycia wszystkich ryb i owoców morza w Polsce. ledź to jedna z najpopularniejszych ryb morskich kojarzonych z polską kulturą kulinarną. Co trzeci Polak jada te ryby przynajmniej raz w miesiącu, co 10. – raz w tygodniu. Śledź odpowiada już za 20 proc. spożycia wszystkich […]