Olejowe zero waste, czyli rodzinne wytłaczanie zdrowia
Stosowanie zasady zero waste przynosi podwójne korzyści – nie obciąża środowiska i dostarcza materiałów przydatnych w innym już etapie wykorzystania. W dziedzinie olejarstwa problem wykorzystania wytłoków jest szczególnie ważny, a zarazem dogodnym polem do rozwinięcia pomysłowości. A gdy naukowego wsparcia udziela wyższa uczelnia sukces gwarantowany. Głos naukowców Na cenną zawartość wytłoków i warunki przechowywania zwróciła […]
Szypułki truskawek – przeczytaj zanim wyrzucisz
Szypułki truskawek, uważane za odpad, są wyrzucane. Tymczasem są one cennym źródłem składników bioaktywnych o korzystnym wpływie na zdrowie. Po potwierdzają najnowsze badania naukowców ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) w Warszawie oraz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego (UWM) w Olsztynie. Uczeni SGGW – mgr Radosław Bogusz, doktorzy Joanna Bryś, Mariola Kozłowska i Jarosław Przybył – oraz dr […]