Podlaski oddział Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa rozpoczął pilotażową w skali kraju akcję skierowaną do szkół podstawowych. Zachęca do korzystania w stołówkach z produktów pochodzących od lokalnych producentów. Akcja „Stołówka stąd!” ma też edukować, jak jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo.
Pilotaż potrwa do końca obecnego roku szkolnego. Weźmie w nim udział dwadzieścia szkół publicznych, które zgłoszą się jako pierwsze i zostaną zakwalifikowane. Muszą to być placówki prowadzące stołówki, gdzie posiłki dla uczniów przygotowywane są na miejscu. Nie mogą to być szkoły korzystające z oferty cateringowej.
Baza lokalnych producentów
Partnerami akcji są resort rolnictwa i Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jeśli się powiedzie, może być rozszerzona na cały kraj. W jej ramach KOWR chce stworzyć również bazę lokalnych producentów żywności. Mogłyby z niej korzystać podmioty zainteresowane takimi produktami.
– Chcemy, żeby ten projekt doprowadził do zmian systemowych w żywieniu dzieci. Ale też żebyśmy docenili to co nasze polskie, lokalne, czyli producentów lokalnych – mówiła w czwartek na konferencji prasowej dyrektor oddziału KOWR w Białymstoku Agnieszka Zawistowska.
Podkreślała, że w akcji chodzi o podniesienie jakości posiłków w stołówkach szkolnych poprzez wykorzystanie lokalnych produktów wysokiej jakości i skrócenie łańcucha dostaw. Zwracała uwagę na jej aspekt edukacyjny. W celu zmiany świadomości dotyczącej żywności nie tylko u uczniów i ich rodziców. Ale też dyrektorów szkół, intendentów i pracowników szkolnych stołówek. Projekt ma też edukować, jak nie marnować żywności.
Szpinaku smak
Powstała strona internetowa stolowka.kupujswiadomie.gov.pl , poprzez którą odbywa się rekrutacja placówek. – Pamiętam szpinak, marchewkę z groszkiem zmielonym, czy też makaron z twarogiem i cukrem – mówił podczas konferencji prasowej minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski, przypominając menu stołówki ze swoich szkolnych czasów. Mówił o konieczności świadomości co do tego, co jemy i uświadamianiu w tej kwestii najmłodszych.
Prof. Krystyna Gutkowska, dyrektor Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW podkreślała, że nadwaga i otyłość wśród dzieci to bardzo niepokojące zjawisko. Jest przyczyną wielu schorzeń powiązanych z niewłaściwą dietą. Żywienie zbiorowe oparte o produkty od lokalnych producentów wcale nie musi być droższe.
źródło: PAP, Radio Białystok, MRiRW
