Głównym czynnikiem kształtującym sytuację na rynku hurtowym w Broniszach w ostatnim czasie była fala morderczych upałów. Doprowadziła ona do dużego zamieszania podażowo-popytowego.
- Nieregularna podaż: Dotyczyło to zwłaszcza asortymentu zbieranego na bieżąco i to w sposób ręczny (np. truskawek, czereśni, młodych ziemniaków czy kalafiorów).
- Niestabilny popyt: Wynikał w dużej mierze z ograniczenia działalności do minimum przez sprzedawców straganowych i bazarowych w tym upalnym okresie.
Przełom czerwca i lipca to czas, w którym młode warzywa gruntowe przechodzą w stan dorosłości, co wiąże się ze wzrostem ich podaży i spadkiem cen. Podobnie dojrzewają letnie owoce sezonowe – ich malejące ceny zwiększają dostępność dla konsumentów.
Rynek warzyw
- Papryka krajowa: W tym tygodniu do asortymentu dołączyła wyczekiwana polska papryka czerwona. Obecnie jej cena jest dość wysoka i wynosi ok. 12 zł/kg, jednak z każdym dniem powinna spadać.
- Warzywa spod osłon: Rośnie podaż innych warzyw – cena cukinii spadła już poniżej 3 zł/kg, bakłażany kosztują 5–6 zł/kg, zielona papryka 6–7 zł/kg, a papryka jasna (tzw. blondynka) również ok. 7 zł/kg.
- Fasolka szparagowa: Utrzymuje się jeszcze wysoka cena na poziomie 12–14 zł/kg; na obniżki trzeba będzie trochę poczekać.
- Pomidory malinowe: Widoczna jest duża rozbieżność cenowa od 3 do 7 zł/kg. Wyższe stawki dotyczą bardzo smacznych odmian (np. Tomimaru Mucho), które są jednak mniej plenne i trudniejsze w uprawie. Wynika z tego, że wiedza i umiejętności naszych plantatorów przynoszą wymierne zyski.
- Ogórki gruntowe (typ śremski): Pojawiły się pierwsze dostawy ogórków uprawianych w polu. Są one bardzo poszukiwane, a ich cena dla najdrobniejszego sortu oscyluje wokół 5–6 zł/kg. Dla porównania: ciemnozielone, kolczaste ogórki odmian holenderskich ze szklarni kosztują ok. 1,50–2,00 zł/kg.
- Ogórki szklarniowe gładkie: Te pochodzące ze starszych nasadzeń (z późnej zimy) kosztują 1,50–2,00 zł/kg, natomiast młode nasadzenia o wysokiej jakości, aromacie i smaku osiągają ceny nawet do 3,50 zł/kg.
- Młode ziemniaki: Po upałach wzrosła podaż krajowych ziemniaków. Odmiany żółtomiąższowe kosztują od 1,10 zł/kg, a odmiany białe (np. Irga, Arrow) do 1,66 zł/kg. Za kilka dni ich młodość się skończy i będą traktowa jak dorosłe.
- Cebula biała, która do tej pory była sprzedawana jako młoda – bez suchej łuski również dorośnie i obrośnie w łuskę.
- Kalafiory są warzywem bardzo wrażliwym na wysokie temperatury a objawia się to żółknięciem róż przez co spada ich wartość handlowa
Rynek Owoców
- Truskawki: Sezon dobiega końca. Na rynku dostępna jest już praktycznie tylko późna odmiana Malwina o ciemnoczerwonej barwie (owoce wyglądają na „przypalone” przez słońce, co jest ich cechą odmianową).
- Czereśnie: Podaż jest duża, ale owoce charakteryzują się bardzo zróżnicowaną jakością i kalibrem. Przekłada się to na szeroki wachlarz cenowy od 10 do 20 zł/kg (najczęściej spotykana cena to ok. 14 zł/kg).
- Borówka wysoka: Podaż krajowej borówki rośnie, ale cena nadal utrzymuje się na dość wysokim poziomie – ok. 30 zł/kg.
- W czasie upałów ucierpiały maliny uprawiane w gruncie – ich podaż chwilowo spadła. Na Rynku przeważają uprawy tunelowe w wyższej cenie ok 30-35 zł/kg
- Brzoskwinie i morele: Odnotowano pierwsze dostawy tych owoców z rejonu sandomierskiego. Ceny są przystępne i wynoszą od 2,50 do 3,50 zł/kg, choć są to odmiany bardzo wczesne, a same owoce nie osiągnęły jeszcze dużych rozmiarów. Na najładniejsze okazy trzeba jeszcze poczekać.
Maciej Kmera
