W dynamicznie zmieniających się warunkach gospodarczych coraz bardziej istotna dla branży spożywczej jest przedsiębiorczość i innowacje. Dla wielu firm, dla licznych gospodarstw rolnych szukanie nawet odległych rynków zbytu staje się dziś koniecznością. A udział w misjach handlowych drogą do sukcesu. Nie można pominąć kwestii wizerunku firmy i jej rozpoznawalności chociażby na rynku krajowym.
Prestiżowa marka „Lubelskie”
Swoją pomoc dla aktywnych oferuje na przykład w Lublinie Departament Gospodarki i Wspierania Przedsiębiorczości Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego. Doskonałym narzędziem marketingowym stała się marka regionalna „Lubelskie”. W roku 2007 opracowano logotyp i zarejestrowano znak towarowy „Lubelskie”.
Przedsięwzięcie w postaci marki regionalnej było pionierską inicjatywą w skali kraju, zaś nadanie mu odpowiedniej rangi i sukcesem jest utrzymywanie dużego poziomu zainteresowania uzyskaniem tytułu marka „Lubelskie” w corocznych edycjach. Już 113 przedsiębiorstw m.in. z branży spożywczej, medycznej, usługowej, mechanicznej, budowlanej, odzieżowej, IT, ogrodniczej promuje gospodarcze walory Lubelszczyzny, wzmacnia konkurencyjność regionu.
W kręgu wyróżnionych
Wyróżnienie w postaci marki „Lubelskie” otrzymała w lutym 2025 roku firma Bio Berry Poland – członek Stowarzyszenia „Polska Ekologia”. Za najwyższą jakość ekologicznych mrożonek i warzyw, za zrównoważoną produkcję i współpracę z rolnikami. Posługiwanie się tak prestiżową legitymacją daje większą rozpoznawalność przedsiębiorstwu i jej marką własną „2beBIO” na rynku krajowym i w handlu międzynarodowym.
Bio Berry i 100 kontrahentów na świecie
Nie tylko na rynku krajowym Bio Berry Poland jest znany jako ceniony, czołowy, producent mrożonych, ekologicznych owoców i warzyw. Ma odbiorców w 25 krajach na całym świecie. Są to m.in. Katar, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Tajwan, Malezja. Na niektórych rynkach – na przykład w sieciach handlowych – występuje pod własną marką „2beBIO”, część eksportu trafia do przetwórców. Zagranicznym kontrahentom oferuje certyfikowane ekologiczne maliny, truskawki, porzeczki, owoce leśne, jabłka, śliwki, wiśnie. A także rabarbar, dynie, fasolkę szparagową, szpinak, kukurydzę, groszek zielony i marchew.
Dzięki współpracy z 400 gospodarstwami rolnymi dysponuje zasobem 2,5 – 3 tys. ton produktów w skali roku. A stosując precyzyjny proces zamrażania owoców i warzyw oraz uzyskując wyjątkowy smak i wartość odżywczą przyczynia się do prozdrowotnych zachowań konsumentów.
Co więcej, przez całoroczną dostępność mrożonek spełnia zalecenia dietetyków żeby w posiłkach warzywa i owoce stanowiły przynajmniej połową porcji na talerzu.
Jak sprawdzić czy sklep oferuje żywność ekologiczną?
To proste. Wystarczy odszukać na etykiecie numer jednostki certyfikującej i wtedy mamy pewność, że produkt jest ekologiczny. Widoczny też będzie symbol takiej żywności w postaci „Euroliścia”, na którym jest 12 gwiazdek ułożonych w zarys liścia. Ten zielony logotyp unijnego rolnictwa ekologicznego funkcjonuje od 2010 r. Jest objęty ochroną prawną. Mogą go umieszczać na opakowaniach tylko producenci podlegający systemem certyfikacji w krajach europejskich. Bezprawne stosowanie wspomnianego oznakowania jest karane wysokimi grzywnami.
Klienci mogą się spotkać z takim właśnie podszywaniem się producentów pod wytwórców, którzy są systematycznie poddawani procesowi certyfikacji. Częste praktyki „zielonego mydlenia oczu”, nazwane greenwashingiem, powinny skłonić klientów do świadomego robienia zakupów. Dla konsumentów pomocą w wybieraniu produktów ekologicznych jest kampania promocyjna „Kupuj świadomie”.
Jak duży jest rynek żywności ekologicznej?
Jego wartość szacuje się na ponad 2 mld zł. I rośnie w tempie 7,5 % rocznie. Do czego w niemałym stopniu przyczynia się edukowanie konsumentów prowadzone między innymi przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia”. Uświadomieni konsumenci coraz częściej poszukują zdrowej i bezpiecznej dla organizmu żywności, charakteryzującej się cechami wysokiej jakości. I te walory są ukazywane podczas warsztatów, konferencji i kampanii edukacyjnych. Prowadzą je producenci i gospodarstwa ekologiczne należące także do Stowarzyszenia „Polska Ekologia”. Dużym zainteresowanie cieszą się zagrody edukacyjne.
Statystyki z 2024 roku wykazują, że w Polsce jest 24 793 ekologicznych producentów. Oznacza to powiększenie o 3,3 % w stosunku do 2023 r.. Zaś powierzchnia upraw ekologicznych osiągnęła 691 471,1 ha – o 8,7 % więcej. (Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2023 – 2024).
A jak wygląda ekorolnictwo w europejskiej skali? Według danych Eurostatu w 2023 r. w Unii Europejskiej działało ponad 284 tys. ekologicznych producentów rolnych i ponad 100 tys. przetwórców produktów ekologicznych
Bohdan Juchniewicz
Zobacz też: https://www.pprol.pl/tarcza-natury-czyli-zielnik-w-butelkach/
